Mediterranes BBQ
Mediterranes BBQ
Leckere Fleisch-Spezialitäten, die mit einem Hauch von Rosmarin, Thymian und Knoblauch zubereitet werden. Serviert mit frischem Schmorgemüse von der Griddle-Platte. Ein leckeres Stückchen Brot und unsere selbst hergestellten Dips verfeinern die Speisen.
Marinierte Hähnchenmedaillons aus der Oberkeule
Bratwurst & Safari Currywurst
Gegrillte Kräuterkartoffeln
Baguette mit Dip:
Paprika-Zwiebel-Tomaten-Dip
Lachs vom Grill
Marinierte Hähnchenmedaillons aus der
Oberkeule
Schweinefilet vom Eichenhof
Bratwurst & Safari Currywurst
Gegrillte Kräuter-Kartoffeln
Mediterranes Schmorgemüse
Grilltomate
Baguette mit Dips:
Aioli, Dattel-BBQ-Dip &
Paprika-Zwiebel-Tomaten-Dip
Sous vide gegartes Roastbeef
Lachs vom Grill
Gambas
Marinierte Hähnchenmedaillons aus der Oberkeule
Schweinefilet vom Eichenhof
Bratwurst & Safari Currywurst
Gegrillte Kräuter-Kartoffeln
Mediterranes Schmorgemüse
Grilltomate
Mediterran gegrillter Feta
Baguette mit Dips:
Aioli, Dattel-BBQ-Dip &
Paprika-Zwiebel-Tomaten-Dip
Ruhrpott Klassiker
Oftmals sind es wirklich die Klassiker, die bestens zubereitet, ein gutes Catering ausmachen. Was erfreut den Ruhrgebietler denn mehr als seine geliebte Currywurst? Aber frisch muss Sie sein! Das können wir mit unserem Cateringmobil gewährleisten, weil wir immer vor Ort und auf Nachfrage produzieren.
Neben der richtigen Technik kommt es vor allem auf die Qualität der Produkte an. Wir legen größten Wert auf eine gelungene Auswahl hochwertiger Waren, die wir Ihnen und Ihren Gästen rund um Dortmund servieren. Damit Ihre Feier zu einem gelungenen Event wird!
Für die richtige Technik sorgen unsere bestens ausgebildeten Mitarbeiter, die es verstehen Grillgut auf den Punkt zu garen. Natürlich grillen wir nicht nur Fleischwaren, sondern auch leckere Gemüsespieße.
Das Erfolgsgeheimnis unseres Caterings sind hochwertige Fleischwaren, frische Salate, schmackhafte Soßen und die frische Zubereitung durch unser freundliches und gut ausgebildetes Personal.
Safari Currywurst vom Schwein
Rostbratwurst vom Schwein
Pommes frites
Landbrot
Majo, Ketchup, Senf
Safari Teller
mit saisonalen Salat-Mix, Tomate, Gurke, Mais, Möhren, hausgemachter Rotkohlsalat, Schafskäse mit gegrilltem Hähnchen aus der Oberkeule + Knoblauch-Joguhrt Dip
Safari Teller Veggie
mit saisonalen Salat-Mix, Tomate, Gurke, Mais, Möhren, hausgemachter Rotkohlsalat, Schafskäse mit hausgemachten Falafelbällchen + Knoblauch-Joguhrt Dip
Burger & Co
Burger & Co
Das beliebteste Fastfood der Welt findet auch auf unserer Speisekarte seinen Platz und lässt die Herzen der Burger-Fans höherschlagen.
Wir verwenden ausschließlich 100% Rinderhackfleisch und nur die besten Zutaten. Selbstgemachte Burger-Soßen und knackiger Salat runden das Ganze ab…
Old School Bacon Burger
Saftiges Beef, Bacon, frischer Salat, Rispentomaten, rote Zwiebeln, Gurke + Safari Sauce
Cheese Burger
Saftiges Beef, Chester Käse, frischer Salat, Gurke, Rispentomaten, rote Zwiebeln + Safari Sauce
Hot Chilie Cheese Burger
Saftiges Beef, Chilikäse, Jalapenõs, rote Chilis, frischer Salat, Rispentomaten, Salatgurke, + Hot Sauce (scharf)
Gorgonzola Burger
Saftiges Beef, Gorgonzolakäse, Gurke, karamellisierte Honig Zwiebeln, Walnüsse, Rucola + Preiselbeer-Kompott
Summer Chicken
saftiges Hähnchenfilet in Kräuterbutter gebraten mit Tomaten und Mozzarella überbacken, rote Zwiebeln, Gurke, Rucola + Basilikum Mayo
Smoke Whiskey Burger
Saftiges Beef, Chester Käse, Tomaten, karamellisierte Honig Zwiebeln mit Rucola und Bacon + Whiskey BBQ Sauce
Kiss me later
Saftiges Beef, Pecorino Käse, Gurke, Rucola, Rispentomaten, rote Zwiebeln, gebratene Chorizo, Rucola Walnuss-Pesto + Gin-Limetten Aioli
Griechischer Burger
Saftiges Beef, Schafskäse, Gurke, frischer Salat, Rispentomaten, Spitzpaprika, rote Zwiebeln + Tzatziki
Rösti Burger (Veggie)
Kartoffelrösti, gebratene Champignons, Lauchzwiebeln, Chesterkäse, rote Zwiebeln, Tomate, Salatgurke, frischer Babyspinat, Paprika-Mayo
Falafel Burger (Veggie)
Falafel Patty, Tomate, rote Zwiebeln, Humus, Rucola, Gurke + Avocado Creme
Hausgemachte Dipps
alle Dipps Glutenfrei
Whiskey BBQ (vegan)
Basilikum Mayo
Gin Limetten Aioli
Safari Sauce (Pikant würzig)
Joppi Sauce
Avocado Creme (vegan)
Tzatziki
FINGERFOOD
Fingerfood
Ob als Vorspeise, Flying Buffet oder als Hauptgang - Fingerfood erfreut sich großer Beliebtheit. Auch bei uns!
Hier einige Fingerfood Varianten aus unserem umfangreichen Angebot: Tapas wie z. B. Hackbällchen in Tomatensauce, Datteln im Speckmantel, Manchego Käse, kalte und warme Süppchen oder auch Mozzarella-TomatenSalat, Couscous-Salat im Glas. Ihr habt Wünsche und Anregungen? Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Greek BBQ
Greek BBQ
Leckere Fleischspezialitäten, die mit einem Hauch von Oregano, Zitrone und Knoblauch zubereitet werden.
Serviert mit Pommes Frites, frischen hausgemachten Salaten Kräuterkartoffeln von der Griddle-Platte. Ein leckeres Stückchen Fladenbrot und unsere selbst hergestellten Dips verfeinern die Speisen. Das griechische Barbecue gehört zu unseren neuesten und vielseitigsten Foodtruck-Konzepten.
Hausgemachter Krautsalat
Griechischer Bauernsalat mit Feta & Oliven
Cevapcici
Pommes Frites
Fladenbrot mit Tsatsiki
Hausgemachter Krautsalat
Griechischer Bauernsalat mit Feta & Oliven
Saganaki gebacknener Feta
Cevapcici
Souvlaki Spieße
Doradenfilet
Gefüllte Spitzpaprika mit Feta & Rosmarin
Pommes Frites
Fladenbrot mit Tsatsiki, Ajvar & Aubergine-Frischkäse Dip
Hausgemachter Krautsalat
Griechischer Bauernsalat mit Feta & Oliven
Saganaki gebacknener Feta
Gebackene Zucchini
Cevapcici
Souvlaki Spieße
Doradenfilet
Lammkotelett
Bifteki gefüllt mit Schafskäse
Gegrillter Octopus
Gefüllte Spitzpaprika mit Feta & Rosmarin
Pommes Frites
Fladenbrot mit Tsatsiki, Ajvar & Aubergine-Frischkäse Dip
Getränke
Getränke-Catering
Neben der leiblichen Versorgung, bieten wir euch als Fullservice-Cateringpartner eine umfangreiche Versorgung mit Getränken an.
Hier eine Auswahl unserer Getränke:
- Alkoholfrei: Diverse Granini Säfte, Wasser, Cola Light, Cola, Fanta, Sprite, Bitter Lemon, Ginger Ale
- Bier aus der Flasche und frisch vom Fass: z.B. Bergmann, Fiege, Veltins, Krombacher, Craft Beer
- Wein: Rot-, Rosé- und Weißweine
- Sekt: Crémant, weiß und rosé
- Diverse Longdrinks & Cocktails z.B. Hugo, Aperol Spritz, Caipirinha, Mai Tai
- Digistif: Wodka, Grappa, Ouzo, Jägermeister, Ramazotti u.a.v
- Kaffeespezialitäten: Kaffee, Cappuccino, Espresso, Milchcafe, Cafe Latte
Gerne bieten wir euch individuelle Getränkepauschalen für das anstehende Event an.