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Mediterranes BBQ

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 Mediterranes BBQ

Leckere Fleisch-Spezialitäten, die mit einem Hauch von Rosmarin, Thymian und Knoblauch zubereitet werden. Serviert mit frischem Schmorgemüse von der Griddle-Platte. Ein leckeres Stückchen Brot  und unsere selbst hergestellten Dips verfeinern die Speisen.

Gamba Spieße

Marinierte Hähnchenmedaillons aus der Keule

Mediterranes Schmorgemüse

Zitronenmelisse Joghurt Dip

Knoblauch Vanille Dip

Landbrot

Gamba Spieße

Marinierte Hähnchenmedaillons aus der Keule

Lammlachse oder Filet vom Duroc Schwein

Safari Currywurst

Rosmarinkartoffeln

Mediterranes Schmorgemüse

Zitronenmelisse Joghurt Dip

Knoblauch Vanille Dip

Salsa Verde

Landbrot

Argentinische Rinderfiletmedaillons

Gamba Spieße

Marinierte Hähnchenmedaillons aus der Keule

Lammlachse oder Filet vom Duroc Schwein

Lachs vom Grill

Safari Currywurst

Rosmarinkartoffeln

Mediterranes Schmorgemüse

Zitronenmelisse Joghurt Dip

Knoblauch Vanille Dip

Salsa Verde

Landbrot

Ruhrpott Klassiker

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Ruhrpott Klassiker

Oftmals sind es wirklich die Klassiker, die bestens zubereitet, ein gutes Catering ausmachen. Was erfreut den Ruhrgebietler denn mehr als seine geliebte Currywurst? Aber frisch muss Sie sein! Das können wir mit unserem Cateringmobil gewährleisten, weil wir immer vor Ort und auf Nachfrage produzieren.

Neben der richtigen Technik kommt es vor allem auf die Qualität der Produkte an. Wir legen größten Wert auf eine gelungene Auswahl hochwertiger Waren, die wir Ihnen und Ihren Gästen rund um Dortmund servieren. Damit Ihre Feier zu einem gelungenen Event wird!

Für die richtige Technik sorgen unsere bestens ausgebildeten Mitarbeiter, die es verstehen Grillgut auf den Punkt zu garen. Natürlich grillen wir nicht nur Fleischwaren, sondern auch leckere Gemüsespieße.

Das Erfolgsgeheimnis unseres Caterings sind hochwertige Fleischwaren, frische Salate, schmackhafte Soßen und die frische Zubereitung durch unser freundliches und gut ausgebildetes Personal.

Safari Currywurst vom Schwein
Rostbratwurst vom Schwein
Pommes frites
Landbrot
Majo, Ketchup, Senf

Safari Currywurst vom Schwein oder Geflügel
Rostbratwurst vom Schwein oder Geflügel
Pommes frites
Majo, Ketchup, Senf
Landbrot
Hähnchentasche mit Salat, Tomate, Parmesankäse
und Zitronenmelisse Joghurt Dip
Fladenbrottasche mit Salat, Tomate, Parmesankäse
und Zitronenmelisse Joghurt Dip

Burger & Co

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Burger &  Co

Das beliebteste Fastfood der Welt findet auch auf unserer Speisekarte seinen Platz und lässt die Herzen der Burger-Fans höherschlagen.

Wir verwenden ausschließlich 100% Rinderhackfleisch und nur die besten Zutaten. Selbstgemachte Burger-Soßen und knackiger Salat runden das Ganze ab…

Old School Bacon Burger 

Saftiges Beef, Bacon, frischer Salat, Rispentomaten, rote Zwiebeln, Gurke  + Safari Sauce 

Cheese Burger 

Saftiges Beef, Chester Käse, frischer Salat, Gurke, Rispentomaten, rote Zwiebeln  + Safari Sauce 

Hot Chilie Cheese Burger 

Saftiges Beef, Chilikäse, Jalapenõs, rote Chilis, frischer Salat, Rispentomaten, Salatgurke,  + Hot Sauce (scharf)

Gorgonzola Burger 

Saftiges Beef, Gorgonzolakäse, Gurke, karamellisierte Honig Zwiebeln, Walnüsse, Rucola + Preiselbeer-Kompott

Summer Chicken 

saftiges Hähnchenfilet in Kräuterbutter gebraten mit Tomaten und Mozzarella überbacken, rote Zwiebeln, Gurke, Rucola + Basilikum Mayo

Smoke Whiskey Burger 

Saftiges Beef, Chester Käse, Tomaten, karamellisierte Honig Zwiebeln mit Rucola und Bacon  + Whiskey BBQ Sauce

Kiss me later 

Saftiges Beef, Pecorino Käse, Gurke, Rucola, Rispentomaten, rote Zwiebeln, gebratene Chorizo, Rucola Walnuss-Pesto  + Gin-Limetten Aioli 

Griechischer Burger 

Saftiges Beef, Schafskäse, Gurke, frischer Salat, Rispentomaten, Spitzpaprika, rote Zwiebeln + Tzatziki 

Rösti Burger (Veggie)

Kartoffelrösti, gebratene Champignons, Lauchzwiebeln, Chesterkäse, rote Zwiebeln, Tomate, Salatgurke, frischer Babyspinat, Paprika-Mayo

Falafel Burger (Veggie)

Falafel Patty, Tomate, rote Zwiebeln, Humus, Rucola, Gurke + Avocado Creme

Hausgemachte Dipps

alle Dipps Glutenfrei

Whiskey BBQ (vegan)

Basilikum Mayo

Gin Limetten Aioli

Safari Sauce (Pikant würzig)

Joppi Sauce

Avocado Creme (vegan)

Tzatziki

Burger & Co

FINGERFOOD

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 Fingerfood

Ob als Vorspeise, Flying Buffet oder als Hauptgang - Fingerfood erfreut sich großer Beliebtheit. Auch bei uns!

Hier einige Fingerfood Varianten aus unserem umfangreichen Angebot: Tapas wie z. B. Hackbällchen in Tomatensauce, Datteln im Speckmantel, Manchego Käse, kalte und warme Süppchen oder auch Mozzarella-TomatenSalat, Couscous-Salat im Glas. Ihr habt Wünsche und Anregungen? Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Jetzt unverbindlich anfragen

Fingerfood

Asiatisches BBQ

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Asiatisches BBQ

Etwas ganz besonderes ist unser asiatisches Barbecue. Dabei werden die asiatischen Spezialitäten, wie exotische Gemüse- und Obstsorten, nach Originalrezepten zubereitet.  Auf Wunsch würzen wir für sie natürlich gerne etwas milder, so dass sie die europäischen Geschmacksnerven nicht überfordern.

Die moderne Küche ist bunt, lebhaft, kreativ und äußerst geschmacksintensiv.
Entführen Sie Ihre Gäste doch mal einen Abend lang auf eine spannende kulinarische Reise von Dortmund nach Asien, an entfernte Orte des guten Geschmacks. Die asiatische Küche lebt durch eine Vielfalt an Aromen und wunderbar exotische Gemüse- und Obstsorten…und sie ist äußerst gesund.

Frische Produkte, herrliche Aromen, schöne Gewürze – eine bunte Vielfalt der kreativen Küche – schonend zubereitet nach Originalrezepten auf unserem Lavasteingrill.

Saté Spieße mit Erdnuss Sauce
Thai Grillspieße Schwein oder Huhn
Masamann Thaicurry mit Huhn
Gegrillte Thai Spareribs
Duftreis

Saté Spieße mit Erdnuss Sauce
Thai Grillspieße Schwein oder Huhn
Masamann Thaicurry Huhn
Rindfleischsalat Thaistyle
Gegrillte Thai Spareribs
Gambas vom Lavasteingrill mit Chilli und Koreander
Duftreis

Tom Kha Gai (scharfe Hühnersuppe mit Kokosmilch und
Zitronengras aus Thailand)
Saté Spieße mit Erdnuss Sauce
Masamann Thaicurry mit Huhn
Rindfleischsalat Thaistyle
Gambas vom Lavasteingrill mit Chilli und Koreander
Thai Grillspieße Schwein und Huhn
Gegrillte Thai Spareribs
Thai Crunch Salat mit Erdnussdressing
Duftreis

Getränke

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Getränke-Catering

Neben der leiblichen Versorgung, bieten wir euch als Fullservice-Cateringpartner  eine umfangreiche Versorgung mit Getränken an.

Hier eine Auswahl unserer Getränke:

  • Alkoholfrei: Diverse Granini Säfte, Wasser, Cola Light, Cola, Fanta, Sprite, Bitter Lemon, Ginger Ale
  • Bier aus der Flasche und frisch vom Fass: z.B. Bergmann, Fiege, Veltins, Krombacher, Craft Beer
  • Wein: Rot-, Rosé- und Weißweine
  • Sekt: Crémant, weiß und rosé
  • Diverse Longdrinks & Cocktails z.B. Hugo, Aperol Spritz, Caipirinha, Mai Tai
  • Digistif: Wodka, Grappa, Ouzo, Jägermeister, Ramazotti u.a.v
  • Kaffeespezialitäten: Kaffee, Cappuccino, Espresso, Milchcafe, Cafe Latte

Gerne bieten wir euch individuelle Getränkepauschalen für das anstehende Event an.

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